简单回答，钛合金的优点耐腐蚀，不易氧化，比重低，强度高，最重要的是亲生物性，无毒无害，无有害因素的分析。缺点有两种，一种是导热差，但解决方案目前采用多层复合方法，这也是未来的趋势，另一种是高，钛合金加工比钢和铝难，而且本身成本高，有时间详细说明。钛合金烹饪器具本身不占优势。

首先，让我们谈谈几个优点。钛合金强度高，比重为4.5，比钢轻3分之一。因此，要达到相同强度的材料很少。然而，对于烹饪器具来说，只要不是军队战争，就更重要。如果它很轻，就可以使用铝。

第二个优点是耐腐蚀，除非强酸、强碱，否则钛合金不会反应。这对烹饪器具很重要，平时的盐醋不会对锅本身造成损伤。

第三，也是目前钛合金锅具最大的卖点，无毒无害，无重金属分析，钛杂质要素一般为铁碳氮氢氧，我们所说的不锈钢、304、316等通过添加其他要素不生锈，例如l304中加入锰、铬、镍等，长时间高温烹饪中电解质反应腐蚀腐蚀产生的新物质与食材被人体吸收。

另一个优点是钛表面活性差，不粘，这对烹饪器具很好。

前面说过，钛是烹饪器具，缺点也是致命的，导热不好，容易烧锅。现在最好的解决办法是钛钢铝三层复合，同时也解决了问题，很贵。表面只是薄钛，成本大幅度降低，1吨复合带的价格比不锈钢高，只要安全健康，钛烹饪器具的市场将来就有很大的空间。现在我认为钛灶具的问题，主要是人们对这个产品的认识还需要一段时间。